秋の旬の食材を楽しもう！

こんにちは。

朝晩の空気が少しずつひんやりとしてきましたね。

事業所の周りでも、木々の葉が色づき始めてきそうな秋の訪れを感じる今日このごろです。

秋といえば「食欲の秋」。

旬の食材には、その季節に必要な栄養がたっぷり詰まっています。

今回は、おいしい秋の食材をご紹介します！

1.さつまいも

ほくほくと甘いさつまいもは、秋の代表的な味覚です。

• 旬の時期：9月〜11月
• 効果：食物繊維が豊富で便通改善に◎。ビタミンCも含まれ、美肌効果も。
• 選び方：皮の色が濃くツヤがあり、ずっしりと重いものを。芽や黒ずみがあるものは避けましょう。

蒸したり焼いたりするだけでも、自然の甘さがしっかり感じられますよ。

2.きのこ（しいたけ・まいたけ・しめじなど）

秋はきのこがとてもおいしい季節です。

• 旬の時期：9月〜11月
• 効果：免疫力を高めるβグルカンやビタミンDが豊富。
• 選び方：かさが開きすぎず、肉厚でハリがあるもの。湿っていないものが新鮮です。

炒め物やスープに加えるだけで、香りも楽しめます。

3.りんご

秋から冬にかけて旬を迎えるりんご。

• 旬の時期：10月〜12月
• 効果：「1日1個のリンゴで医者いらず」といわれるほど。抗酸化作用・整腸作用あり。ビタミンCや食物繊維が豊富です。
• 選び方：色づきがよく、香りがしっかりしているもの。ヘタの部分がへこんでいないものが甘み◎。

とても健康に良い果物で、疲れた体をやさしく癒してくれます。

季節の食材を楽しむこと

旬の食材を味わうことは、季節の変化を感じる大切な時間でもあります。

忙しい日々の中で、ほんの少し「おいしい秋」を感じる時間を持つと、気持ちがふっと落ち着くこともありますね。

私も焼き芋や炊き込みご飯を食べて季節を感じてみようと思います！

これからますます気温が下がっていきます。
あたたかい食事で体を大切にしながら、秋の味覚をゆっくり味わってみてくださいね！